ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ!

Θέματα ποὺ δὲν ἀνήκουν σὲ μία ἐκ τῶν ἀνωτέρω ἐπιστημονικῶν κατηγοριῶν

Δημοσίευσηἀπό πρώην μέλος » Δευ 30/05/2005 16:43

ΟΙΝΟΣ ΕΥΦΡΑΙΝΕΙ ΚΑΡΔΙΑΝ
Αλεξανδρούπολη, 30 Μαϊου 2005 (10:53 UTC+2)


Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού με μέτρο και σε μεγάλη διάρκεια περιορίζει σημαντικά τις ασθένειες που προέρχονται από καρδιακά νοσήματα σε ποσοστό 40% ενώ σε ένα σημαντικό ποσοστό 30% έχουμε μείωση των θανάτων από καρκίνο και μάλιστα συμπεριλαμβανομένων και των καπνιστών. Επίσης εντυπωσιακό είναι ότι το κρασί ασκεί ευεργετικές επιδράσεις έναντι του ιού του Aids.

Τα παραπάνω προκύπτουν από συμπεράσματα ερευνητικών εργασιών που έχουν δημοσιευτεί σε επιστημονικά περιοδικά και τα οποία ανέφερε ο καθηγητής Οινολογίας στο Τμήμα Γεωπονίας Θεσσαλονίκης, Ευάγγελος Σουφλερός, στη διάρκεια διημερίδας που διοργάνωσε η Ένωση Ελλήνων Χημικών, παράρτημα Θράκης στην Αλεξανδρούπολη με θέμα «Οίνος Οινολογία, Γευσιγνωσία, χτες, σήμερα, αύριο».

Στην ομιλία του ο κ Σουφλερός αναφέρθηκε στην επίδραση του οίνου στον καταναλωτή καθώς και σε μια καινούργια έρευνα πάνω στην ουσία χαρτοξύνη Α ,η οποία όπως είπε ΄΄παράγεται από κάποιους μύκητες στις χρονιές που έχουμε υψηλή υγρασία ή που έχουμε σήψη και σαπίλα και η οποία βέβαια τοξίνη είναι καρκινογόνος και έχει σημαντικές επιπτώσεις πάνω στον καταναλωτή. Καταλύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι και υπεύθυνη του βαλκανικού συνδρόμου (κάποιες ζημιές που δημιουργούνται στο ουροποιητικό σύστημα των καταναλωτών χωρίς πισωγύρισμα).''

Καταλήγοντας ο κ Σουφλερός τόνισε ότι ΄΄ο οίνος περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα από τα καρδιακά νοσήματα και αυτό το αποδίδουν στο ότι οι ουσίες που περιέχει το κρασί και μάλιστα αυτές που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί σε μεγαλύτερη ποσότητα έχουν αντιοξιδοτικές ιδιότητες οι οποίες σαν τέτοιες δεν ευνοούν την κακή χοληστερίνη για να πάει να επικαθίσει στα διάφορα αγγεία και να προκαλέσει απόφραξη αυτών.''

Ο.Ο

http://www.mpa.gr/article.html?doc_id=529778
πρώην μέλος
 

Ἐπιστροφὴ στην Ἄλλα ἐπιστημονικὰ θέματα



Παρόντες

Παρόντες σὲ αὐτὴ τὴν Δ. Συζήτηση : Δεν ὑπάρχουν ἐγγεγραμμένα μέλη καὶ 1 ἐπισκέπτης